Concept
コンセプト
ふとした時に感じる豊かさ
OUR PHILOSOPHY
現代の喧騒から離れたこの地で、私たちは地元の食材を大切にし、大地の恵みをそのままテーブルへと届ける「食の体験」を最も重視しています。
非日常の休息
AN EXTRAORDINARY RETREAT
静かな夜、聞こえてくるのは木々を揺らす風と、微かな清流の響きだけ。
油屋が提供するのは、五感が本来の鋭さを取り戻していく、贅沢な余白の体験です。
源泉掛け流しの温泉に
身を委ね、心身の緊張をすべて解きほぐした後に待つ至福のディナー。
翌朝目覚めたとき、心が透き通るような静けさで満ちていることに気づくでしょう。
料理への想い
CULINARY PHILOSOPHY
料理は素材の美味しさを引き出すことから始まる。
私たちが作りたいのは技巧を凝らした料理ではなく、一口食べて素直に美味しいと思っていただける料理。
この土地で作られる恵みに感謝を込めて。
湯原温泉
ABOUT YUBARA
湯原温泉は岡山県北部、旭川沿いに位置する歴史ある温泉地。古くから湯治場として知られ、多くの旅人や湯治客に愛されてきました。温泉街のシンボルである砂湯は、旭川の河原に自然に湧き出る全国でも珍しい露天風呂として「全国露天風呂番付」で西の横綱に認定されています。
湯原温泉には三ヶ所の主な泉源があり、その中の一つが当館「夢酔庵」地下より湧出しています。
そのため湯原温泉街の旅館の中で一番鮮度の良いお湯をお楽しみいただけます。